Production : issu de la région de Maremma, plus précisément des collines de Fonteblanda, près de Grosseto.  Vendanges manuelles,  la fermentation en cuve inox préserve les arômes fruités et maintient la fraîcheur des raisins.  Après la fermentation malolactique, les vins mûrissent pendant environ 12 mois dans des barriques françaises légèrement torréfiées. Après la mise en bouteille, ils s’affinent pendant environ 36 mois avant d’atteindre leur maturité optimale pour la consommation.

Dégustation : Rouge rubis intense avec des arômes de prune, de violette, de bois de cèdre, de cassis, de mûre et de réglisse. Des tanins veloutés et une acidité vive rehaussent les saveurs intenses de cassis et de mûre. La finale révèle des notes de poivre noir, de réglisse, de chocolat noir et une touche de cacao. Harmonieux et persistant, avec des tanins fins et un corps équilibré qui invite à une autre gorgée.

Accords : ce vin se marie parfaitement avec un risotto aux truffes, du thon grillé ou un carré d’agneau.

Alc. 14,5% | Sucres résiduels <1 g/l