Description
Production : Biologique. Raisins sont cultivés dans les vignobles de Budignacco, Pozar et Dragica, à des altitudes de 100 à 140 mètres (325 à 475 pieds) d’altitude. Obtenu par pressurage doux. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable, qui est suivie par un élevage sur lies.
Dégustation : Bel équilibre – délicat et élégant, belle rondeur en bouche et saveurs affirmées. Arômes de pêche et de pomme, des saveurs qui suivent les arômes et qui perdurent dans une longue finale.
Accords : En apéro ou avec des poissons, soupes, viandes blanches. Accompagne à merveille fruits frais et fromages.
Alcool : 13%
Sucres résiduels ± 0,5 g/l
Éloges :
2019 : 90 pts Wine Advocate; Gold 91 pts Blue Lifestyle
2018 : 90 pts Wine Enthusiast; 91 pts Falstaff; 2 verres Gambero Rosso; 90 pts Tasting Panel
2016 : 92 pts Decanter (top 15 Pinot Grigio au monde) ; 89 pts Wine Spectator; 89 pts Wine Enthusiast
2015 : 91 pts Wine Enthusiast; 88 pts Wine Spectator
2013 : 89 pts Wine Spectator
Ronald Palardy –
Très belle découverte.
Robe de faible intensité jaune paille pale.
Nez invitant avec des arômes de vaseline, de poire, d’agrumes et de fleurs blanches.
Sec et minéral en bouche avec un bel équilibre. On y trouve des notes de poires, de miel et de lime. Bonne persistance sur le fruit.