SAQ et LCBO

2017 : 91 pts James Suckling
2016 : 93 pts James Suckling; Médaille d’Or Sélections mondiales des vins Canada
2015 : 96 pts James Suckling; 91 pts Nathalie MacLean
2013 : 91 pts James Suckling
2012 : 90 pts James Suckling
2011 : 92 pts Wine Advocate; 91 pts Wine Enthusiast; 90 pts James Suckling; Médaille Argent Sélections mondiales des vins Canada
2010 : 93 pts James Suckling
2009 : 92 pts James Suckling
2008 : 92 pts James Suckling
2006 : 92 pts James Suckling
2005 : 88 pts Wine Spectator

Production : vignoble en conversion biologique. Élevé 30 à 36 mois en tonneaux de Slavonie de 22 hl, puis au moins 12 mois en bouteille. Mis en marché au moins cinq ans après son millésime.

Dégustation : couleur rubis à grenat. Sec, généreux, ample et long en bouche, avec des tanins structurants.

Accords : plats de viande rouge à cuisson lente

2020 : 90 pts Wine Enthusiast
2019 : 90 pts Wine Enthusiast
2018 : 88 pts Wine Enthusiast
2015 : 89 pts Wine Spectator

Production: terroir argilo-calcaire (marnes kimméridgiennes), vignes de 30 ans. Élevage en cuves d’acier inoxydable. Vignoble certifié Exploitation de Haute Valeur Environnementale.

Dégustation : vin sec et assez ample manifestant une belle fraîcheur. Arômes de fruits du verger et d’agrumes, notes marquées de minéralité. Complexe et long.

Accords : poissons et fruits de mer en sauce, fromages.

Alc. 12,5% | Sucres résiduels ± 1,5 g/l

2017 : 90 pts Wine Enthusiast
2018 : 91 pts James Suckling
2017 : 90 pts Wine Enthusiast
2016 : 91 pts Wine Advocate ; 90 pts Wine Enthusiast ; 91 pts James Suckling
2015 : 88 pts Natalie MacLean ; 88 pts Wine Spectator
2014 : 91 pts et Editors Choice Wine Enthusiast ; 88 pts Wine Spectator
2013 : 90 pts Wine Spectator
2012 : 92 pts Wine & Spirits
2008 : 92 pts Wine Spectator

Production : élevé 9 mois en barriques de chêne français.

Dégustation : couleur dense et riche, aromatique avec des notes de prune, de bleuet, mûre, poivre blanc et fines herbes. Charnu en milieu de bouche avec des saveurs terreuses, épicées et légèrement grillées. Des tanins fins et une trame minérale bien tendue caractérisent la finale.

Accords : très polyvalent à table. Saumon grillé, cotelettes de porc, poulet rôti, légumes racines.

2018 : 90 pts Wine Enthusiast (Editor’s Choice)
2015 : 88 pts Wine Spectator; Double Gold, San Francisco Wine Chronicle
2014 : 88 pts Wine Enthusiast
2009 : 90 pts et ‘Best Buy’ Wine & Spirits
2008 : 90 pts Wine Enthusiast

Production : élevage en cuves inox.

Dégustation : charnu avec une belle fraîcheur. Arômes et saveurs de pêches, poires, pommes.

Accords : fromages, fruits frais, saumon fumé, fruits de mer, poulet grillé, tacos de poisson.

2008 : 90 pts Wine Spectator and Tanzer
2011 :92 pts Wine Spectator
2012 :90 pts Tanzer
2014 :92 pts Wine Enthusiast
2015 : 90 pts Wine Advocate; 90 pts Natalie MacLean; 88 pts Wine Enthusiast; 92 pts Vinous; Gold Oregon Wine Awards
2016 : 90 pts Wine Advocate
2017 : 92 pts James Suckling

Production : issu de raisins de pinot noir du clone Dijon provenant d’une unique parcelle. Élevé 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et neutres.

Dégustation : arômes de cannelle, girofle, cerise et thé noir. Les saveurs sont les mêmes, avec des accents de cuir, cèdre et fleurs d’oranger. La finale offre des tanins fins bien intégrés et une minéralité qui perdure.

Accords : canard, volaille rôtie, viande braisée, veau, fromages et légumes racines.

– Double médaille d’or CWSA 2020 (China Wine and Spirits Awards – plus prestigieux concours de spiritueux et vins de Chine)
– Deux médailles d’or International Taste & Quality Institute 2018
– Médaille de bronze World Gin Awards 2021

Production: gin premium biologique, distillé et mis en bouteille en Belgique, et le premier au monde à être à base de litchi. Plusieurs ingredients composent ce gin, tels que cerise, zeste d’orange, basilic, romarin, badian chinois, baies de genievre, litchi et eau pure des Hautes Fagnes. Sans additif, 0% sucre.

Couleur: un distillat clair aux reflets cristallins.

Arômes: son bouquet frais, raffiné et fruité est unique. Il doit sa complexité au mélange secret des nombreuses épices et plantes aromatiques sélectionnées à la main.

Goût: délicate attaque tout en douceur et légèreté évoluant vers un épanouissement chaud et fruité. L’harmonie parfaite et savoureuse de ces ingrédients confère à notre gin un esprit subtil mais puissant.

Dégustation: Panda Organic Gin se déguste de préférence nature sur glace, de manière à libérer toute la puissance de ses parfums, mais constitue également une base idéale pour les cocktails et le classique gin & tonic.