Description

Production : issu de raisins provenant de sols volcaniques et crayeux.

Dégustation : couleur rouge rubis. Nez de petits fruits rouges sauvages, violettes, fines herbes, avec des notes de réglisse et de retailles de crayon. En bouche, il est sec et très souple. Il montre une belle fraîcheur à l’attaque, et celle-ci laisse place à des saveurs de fraises des champs et de framboises qui perdurent longtemps. Digeste et sur le fruit.

Accords : charcuteries, antipasti, volailles grillées, canard et gibier à plumes, veau, pâtes en sauce tomates ou aux herbes, risotto, fromages.

Alc. 12 % | Sucre résiduel 2,3 g/l