Description

Palazzo Vecchio est situé dans une zone unique, immergé dans la Valdichiana, entre le lac Trasimène et les collines siennoises, une terre idéale pour la viticulture. 

Production : agriculture raisonnée. Vendangé manuellement à partir de nouvelles plantes à une altitude d’environ 270 mètres. Fermentation contrôlée en cuve d’inox et vieilli un minimum de 8 mois en fûts de chêne français.

Dégustation : rubis léger et mature. Nez fumé-cendré subtil avec des épices douces, des plantes sauvages et des fruits noirs mûrs. Beaucoup de parfum en bouche avec une monture tannique délicieusement souple. Une finale durable avec des tanins bien équilibrés et une bonne acidité.

Accords : entrées de pâtes et riz, plats principaux en général, charcuterie et fromages frais.

Éloges : 2022: Gilbert & Gaillard, International Challenge Gold medal