L’origine du nom Masetto vient du latin « Mansum », un bâtiment avec des terres agricoles attenantes, qui était donné en récompense aux légionnaires romains. Depuis 1885, c’est le lieu où se trouve la cave Endrizzi et il exprime l’identité de la famille Endrici. Il s’agit du plus ancien vin de la famille Endrizzi, créé par Francesco Endrici, fondateur de la cave, qui décida de combiner les cépages les plus sombres, pour créer un vin « Nero ».

Production : Après un important éclaircissage des grappes en été, seuls les raisins provenant des vignes les plus anciennes sont utilisés pour les vendanges, Fermentation alcoolique avec soutirages fréquents, suivie de 10 jours de macération prolongée et de fermentation malolactique. Affinage en partie en barrique, en partie en grands fûts de bois pendant environ 18 mois. Enfin, vieillissement en bouteille pendant environ 6 mois.

Dégustation : D’une couleur rouge rubis, ce vin présente un bouquet élégant, épicé et complexe, évoquant les myrtilles, les framboises, le cacao et la vanille. En bouche, il est ample et particulièrement harmonieux, malgré une présence tannique marquée, avec une persistance notable. 

Accords : Un vin particulièrement rond et velouté, excellent avec toutes les viandes et les fromages.

Alcool: 13,5%

Sucres résiduels: 4 g/l