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Les 2 Raisins accueillent les vins de Conte Collalto

Les 2 Raisins accueillent les vins de Conte Collalto

Les 2 Raisins sont heureux d’accueillir le réputé producteur Conte Collalto dans leurs rangs! Collalto est une exploitation familiale possédant une riche histoire datant du Moyen Âge. Elle est aujourd’hui menée de main de maître par la Princesse Isabella Collalto de CroŸ. Leur emblématique Château San Salvatore est situé à Susegana, dans la province de Trévise en Vénétie. Collalto produit…

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Barolo ou Brunello?

Barolo ou Brunello?

Barolo et le Brunello di Montalcino sont deux des appellations les plus célèbres d’Italie. Connaissez-vous la différence entre les deux ? Avez-vous une préférence pour l’une ou l’autre ? Voici un bref billet qui vous permettra d’en apprendre davantage. Barolo DOCG C’est l’appellation phare de la région du Piémont, dans le nord ouest de l’Italie. On y produit des vins…

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Salon des vins d’importation privée 2019

Salon des vins d’importation privée 2019

Chers restaurateurs, chers amateurs de vins, Encore une fois cette année, Les 2 Raisins seront au Salon des vins d’importation privée du Raspipav qui se tiendra à Montréal au Marché Bonsecours du 26-28 octobre et à Québec au Manège militaire le 29 octobre. Ce salon permet notamment de commander des vins d’IP exceptionnellement à la bouteille plutôt qu’à la caisse.…

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Découvrir la grappa

Découvrir la grappa

Connaissez-vous la grappa ? Digestif emblématique de l’Italie, elle est peut aussi être produite à Saint-Marin et en Suisse italienne. Mais qu’est-ce que la grappa, exactement ? La grappa fait partie de la famille des eaux de vie de marc de raisins. Elle est élaborée à partir des résidus solides (peaux, pépins et rafles) des raisins utilisés en vinification –…

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Visite de Paolo Boffa de Cascina Amalia

Visite de Paolo Boffa de Cascina Amalia

Nous avons eu le plaisir d’appuyer Paolo Boffa, notre producteur de Barolo, lors d’un événement de Gambero Rosso à Toronto. Les vins de Paolo y ont fait excellente figure!   Puis, nous avions organisé un souper gastronomique mettant en vedette les vins de Cascina Amalia chez Ottavio à Gatineau. Une super soirée ! Le lendemain soir, Paolo était de nouveau…

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Vins et chocolat ?

Vins et chocolat ?

* Certaines parties de ce billet sont tirées d’une chronique écrite par Tom Vigeant pour le magazine Bières et plaisirs en 2015 Le vin et le chocolat peuvent-ils faire bon ménage ? Eh bien oui, et les possibilités d’accords sont plus diversifiées qu’on le croit. Si le chocolat au lait, sucré et onctueux, appelle presqu’à coup sûr un vin doux fortifié ou de type liquoreux,…

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Des vins de Gradis’ciutta reçoivent la certification bio!

Des vins de Gradis’ciutta reçoivent la certification bio!

Gradis’ciutta est un producteur de la région de Collio, en Frioul-Vénétie-Julienne, que nous représentons fièrement depuis quelques années déjà. Gradis’ciutta a toujours travaillé la vigne de manière raisonnée, avec le plus grand respect de la nature. Ils prennent maintenant un pas de plus dans cette direction en obtenant la certification biologique pour leur Pinot Grigio, Malvasia, Friulano et Chardonnay, et…

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