Description

Production : Vendanges manuelles, élevage de 24 mois en fûts de chêne français (30% neuf, 70% usagé) et 8 mois en cuves d’acier inoxydable.

Dégustation : rouge rubis avec reflets grenat. Arômes et saveurs d’épices, cerises, poivre, champignons, touche boisée. Trame tannique ferme, acidité bien équilibrée, ample en bouche, longue finale. Saveurs riches.

Accords : rôti de boeuf, agneau en croûte d’herbe, champignons.

Alc. 14,5%

Éloges :

2020: 94 pts James Suckling;
2019: 92 pts James Suckling; 90 pts Falstaff
2018 : 93 pts James Suckling; 93 pts Falstaff
2016: 93 pts James Suckling
2015: 92 pts James Suckling