Description
Production: altitude de 350 m, vendanges manuelles. Le raisin est séché au soleil pendant 90 jours avant la vinification. Élevage de 36 mois en fûts de chêne de 500 à 2 500 litres.
Dégustation : nez intense de cerises mures. Riche, corsé, généreux et savoureux. Longue finale.
Accords : viande rouge braisée ou de longue cuisson, gibier, parmesan.
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