Description

Production : biologique. Vendanges manuelles. 60% élevé en barriques de chênes françaises pendant 6 mois, 40% élevé en foudres de 1000 l à 3000 l.

Dégustation : nez fin et parfumé, violettes et petits fruits. Bel équilibre, soyeux.

Accords : plats de viande rouge et à base de tomates, porc, veau, poulet rôti, charcuterie, fromages.

Alc. 13,5 % | Sucres résiduels < 0,5 g/l