Description

Production : fermenté en cuves inox et élevé 10 mois en barriques de chêne neutres.

Dégustation : acidité fraîche, saveurs de melon, poire, mangue et fuit de la passion. Finale légèrement épicée et minérale.

Accords : poissons, fruits de mer, sushis, mets asiatiques, fromages.

Éloges :
2015 : 90 pts Vinous ; 88 pts Natalie MacLean