Description

Production: altitude de 350 m, vendanges manuelles. Le raisin est séché au soleil pendant 90 jours avant la vinification. Élevage de 36 mois en fûts de chêne de 500 à 2 500 litres.

Dégustation : nez intense de cerises mures. Riche, corsé, généreux et savoureux. Longue finale.

Accords : viande rouge braisée ou de longue cuisson, gibier, parmesan.

Alc. 15% | Sucres résiduels 4,5 g/l