Production : Vendanges manuelles, élevage en cuves inox et barriques de chêne de 2e passage.

Dégustation : Couleur rouge rubis. Nez de cerises, de confiture de framboises, d’épices, de moka et de fines herbes. Belle fraîcheur, digeste, tanins souples. Long en bouche.

Accords : Charcuteries, porc grillé, veau, plats de pâtes en sauce tomate, fromages à pâte dure.

Éloges : 2021: Falstaff 90 pts, 2023 – James Suckling 90 pts

Alcool : 13,5%

Sucre résiduel : 0,5 g/l

Potentiel de garde : 2-4 ans