https://www.cascinaamalia.it/en/
Créée en 2003, Amalia Cascina est située dans la ville de Monforte d’Alba (Cuneo-Piémont), dans la région des Langhe, une zone classée en 2014 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Dès le départ, la famille Boffa qui possède la cave a voulu produire un vin de haute qualité qui respecte le terroir et la tradition dans un lieu élégant.
Leurs vignobles produisent les vins typiques de la zone Dolcetto et Barbera. Ils ont des vignobles supplémentaires dans le prestigieux cru Barolo Bussia et Coste à Monforte. La combinaison de la terre et du climat tempéré caractérisé par de fortes précipitations au printemps et en automne de même que des étés chauds et des variations de température importantes entre le jour et la nuit dans la période de pré-récolte donne aux raisins des caractéristiques uniques qui ne peuvent être trouvées que dans cette zone.
Les vins d’Amalia sont le produit du vignoble et du terroir et sont fabriqués dans une cave où l’innovation technologique soutient de manière étroite et respectueuse la tradition. Pour faire leur vin, ils utilisent seulement des cuves en acier inoxydable et à température contrôlée de même que le chêne français pour le vieillissement de certains de leurs vins en barriques et en tonneau.
