Production :  Certifié biologique, biodynamique, et végétalien. Vignes de plus de 20 ans, fermentation avec ses levures naturelles. Élevage de 12 mois en fûts de chêne américain et français avec plusieurs soutirages.

Dégustation : Rouge cerise. Puissants arômes de fruits rouges sauvages et de cerises, notes boisées bien intégrées. En bouche, il est assez vif à l’attaque, puis les saveurs de fruits rouges croquants dominent, soutenues par une trame tannique souple et structurante.

Accords : Viandes rouges grillées, porc, agneau, plats en sauce tomate, canard.

Alcool: 14,0%

Sucre résiduel: 2 g/l

Éloges:

• • 2018 Médaille d’argent Challenge Millésime Bio, Médaille d’argent Mundus Vini Biofach
  • 2017: Médaille d’or Grand International Wine Award Mundus Vini BioFach, 95 pts Decanter
  • 2015: Médaille d’or Challenge Millésime Bio