Description

Production : vendanges manuelles, élevage de 8 mois en cuves d’acier inoxydable et 12 mois en barriques de chêne français usagées.

Dégustation : couleur rouge rubis brillante. Petits fruits rouges, griottes, pruneau, notes sanguines. Tanins fermes, chaleureux. L’acidité fraîche caractéristique du cépage barbera transporte le fruit dans une longue finale.

Accords : plats à base de tomate, canard, veau, tartare ou tataki de boeuf, charcuterie, ratatouille.

Alc. 14,5 %

Éloges :
2019: 91 pts James Suckling
2018: 91 pts James Suckling
2017: 91 pts James Suckling
2016: 90 pts James Suckling