Description

Production : vin certifié biologique et vegan. Vignes de plus de 20 ans, fermentation avec ses levures naturelles. Élevage de 12 mois en fûts en chêne américain et français avec plusieurs soutirages.

Dégustation : belle couleur rouge cerise. Puissants arômes de fruits rouges sauvages et de cerises, notes boisées bien intégrées. En bouche, il est assez vif à l’attaque, puis les saveurs de fruits rouges croquants dominent soutenues par une trame tannique souple mais structurante.

Accords : viandes rouges grillées, porc, agneau, plats en sauce tomate, canard.

Alc. 14,0%