Description
Un Chablis plus authentique que jamais!
Production: issu de parcelles toutes situées sur la rive droite du Serein, la rivière qui traverse le chablisien, ce Chablis se distingue par son équilibre et son caractère gourmand. Fermentation alcoolique à des températures entre 16 et 18°C, a ensuite subi une fermentation malo-lactique complète. Élevé sur lies pendant 10 à 15 mois, dans des cuves inox (de 50 à 130 hectolitres) ainsi que dans des fûts de chêne (demi-muids de 500 litres).
Dégustation : jolie robe aux nuances d’or jaune, brillante et limpide. Les parfums enivrent de fleurs d’été, de fruité. Un caractère iodé d’huîtres et de coquillages.
Accords : plats de fruits de mer, de poissons, de volaille et de fromages.
Alc. 12.5%
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