Description

Production : vin certifié biologique et vegan. Macération de 30 jours, élevage de 12 mois en fûts en chêne américain et français avec des soutirages tous les 3 mois, suivi de 24 mois en bouteille.

Dégustation : belle couleur rouge rubis. Arômes de cerises, épices, sous-bois, cuir, cendres et un peu de vanille. En bouche, il est très ample avec une bonne structure tannique et une très longue finale.

Accords : viandes rouges grillées, porc, agneau, gibier.

Alc. 14,0%