Cet Aligoté exprime toute la fraîcheur et la pureté des terroirs bourguignons. Fidèle au style précis du Domaine Georges Lignier et Fils, il mise sur la tension, l’éclat du fruit et une belle expression minérale.

Production : Issu de vignes cultivées selon une approche raisonnée sur les terroirs de la Côte de Nuits. Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement. La fermentation et l’élevage sont réalisés principalement en cuves afin de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et la vivacité naturelle du cépage.

Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez dévoile des arômes de citron, de pomme verte, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche est vive, droite et saline, soutenue par une acidité rafraîchissante qui prolonge une finale nette et désaltérante.

Accords : Huîtres, poissons grillés, tartares de poisson, fromages de chèvre frais ou apéritif entre amis.