Domaine des Chaffangeons Beaujolais Fleurie Vieilles Vignes 2022

3700 $ /btl 750 ml - 6/cs

Beaujolais, France
AOC Fleurie
Vin rouge
100% Gammay

Certification: HVE

Alcool 13.5%

UGS : 15425802 Catégories : , , Étiquettes : , Product ID: 13143

Description

Le Fleurie Vieilles Vignes du Domaine des Chaffangeons est un vin d’exception, élaboré à partir de vignes âgées de 60 à 100 ans. Ces vieilles vignes, bien que peu productives, sont le reflet de la richesse et de la finesse du terroir. Avec l’âge, elles produisent moins de raisins, mais leurs baies plus petites sont ô combien précieuses, offrant ainsi un vin d’une grande concentration et d’une complexité aromatique remarquable. Chaque gorgée témoigne d’un savoir-faire ancestral et d’un profond respect pour la terre.

Production : Après l’égrappage et une longue macération (entre 13 et 15 jours), le vin obtenu est plus concentré. Un passage en fûts de chêne, sur des barriques ayant contenu 2-3 vins, uniquement pour les vins blancs, est effectué pour apporter de la rondeur et de la richesse.

Dégustation :  bouquet intense et captivant, de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement à des notes épicées et poivrées, créant une palette olfactive riche et nuancée. En bouche, le vin révèle des tanins puissants et souples, offrant une texture veloutée qui enveloppe le palais. L’harmonie entre la richesse des fruits et les arômes épicés se prolonge dans une finale agréable et persistante.

Accords : il se marie parfaitement avec des plats savoureux, tels que du gibier en sauce ou un fromage de chèvre au goût affirmé, rendant chaque repas mémorable et convivial.

Millésime

millésime

2022

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