Description

Héritage incarne l’excellence du Domaine Paul Janin, célébrant l’authenticité du terroir de Moulin-à-Vent à travers des vignes centenaires. Ce vin prestigieux reflète l’histoire et le savoir-faire familial.

Production : Récolté à la main, Héritage est issu de vignes âgées de 80 à 100 ans situées dans les lieux-dits : Les Burdelines, Les Greneriers et Champ de Cour. Après une vinification en grappes entières, il bénéficie d’un élevage de 16 mois en cuves béton et barriques de plusieurs vins, apportant richesse et complexité.

Dégustation : Derrière une robe grenat profonde, ce vin dévoile un nez intense de fruits rouges confiturés, de violette et d’épices subtiles. En bouche, il associe opulence et fraîcheur, avec des tanins soyeux et une finale d’une grande persistance.

Accords : Parfait pour accompagner un carré d’agneau rôti, un brie truffé ou une côte de bœuf aux cèpes.