Le Passo Indietro Rouge provient du vignoble « Vigna Primo Passo », situé sur un versant en pente douce où nos cépages Cabernet Franc et Merlot trouvent un équilibre parfait entre élégance et puissance.

Production:  Les raisins sont récoltés à la main entre la fin septembre et octobre, en ne sélectionnant que les meilleures grappes. La fermentation en barriques entières et une macération prolongée sur les peaux (20 à 30 jours) confèrent au vin une texture riche et complexe. La fermentation malolactique spontanée s’effectue en barriques de chêne français, suivie d’un vieillissement de 12 à 15 mois dans des barriques de deuxième passage, puis de 12 mois supplémentaires en bouteille.

Dégustation:  Vin rouge profond aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de notes balsamiques. En bouche, il est puissant mais harmonieux, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante.

Accord: