Description

Production : cuvée spéciale produite en quantité limitée, vinifié à l’ancienne. Issu de vignes centenaires de grenache, syrah et mourvèdre.Élevage en foudres de chêne.

Dégustation : riche et puissant, possède des arômes de cuir et de truffe, ainsi que des notes poivrées et épicées. Sa complexité aromatique s’accorde parfaitement avec les tanins rustiques qui lui apportent une longueur en bouche remarquable.

Accords : plats de gibier, de viandes rouges et fromages de caractère

Alc. 14,5 % | Sucres résiduels ˂ 2 g/l

Éloges :
2016 : 93 pts Wine Advocate ; 91 pts Jeb Dunnuck
2015 : 91-93 pts Vinous ; Médaille d’Argent Millésime Bio ; Médaille de Bronze Decanter ; 1 étoile Hachette