Description

Production : vignoble en conversion biologique. Élevé 48 mois en tonneaux de Slavonie de 22 hl, puis au moins 24 mois en bouteille. Mis en marché au moins six ans après son millésime, conformément à l’appellation Brunello di Montalcino Riserva.

Dégustation : couleur rubis à grenat. Nez très complexe avec des notes de prunes, de mûres, de cerises, d’épices et de minéralité. Sec, généreux, ample et long en bouche, avec des tanins structurants. Grand potentiel de garde (15 ans +).

Accords : plats de viande rouge à cuisson lente, gibier.

Éloges :