Description
Production : produit selon la méthode traditionnelle champenoise. Les raisins proviennent de vignobles slovènes et italiens dans la région Brda et Collio. Les vignes sont dans San Floriano del Collio, Gradisciutta et Kojsko, à une altitude de 100-300 m. Vendanges à la main. Seconde fermentation en bouteille. Le vin est élevé sur ses lies pour un minimum de 24 mois.
Dégustation : arômes typiques de pinot noir avec une note subtile de mie de pain. Bouche élégante, longue, saveurs de fruits rouges et d’agrumes. Sec.
Accords : saumon fumé, fraises, sushis, crevettes, tataki de thon.
