Description

Le Beaujolais Blanc du Domaine des Chaffangeons est un vin élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Provenant de jeunes vignes âgées d’environ 10 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires, ce vin est le résultat d’une vinification minutieuse.

Production : après une attente patiente pour cueillir des raisins légèrement dorés, un pressurage direct est effectué, suivi d’un débourbage à froid pendant 48 heures et d’une fermentation alcoolique.

Dégustation : au nez, ce Beaujolais Blanc dévoile un profil olfactif séduisant, riche en arômes de fruits exotiques, avec une prédominance d’agrumes, notamment de pamplemousse. Sa fraîcheur et sa limpidité en font un vin d’une grande expressivité, promettant une expérience gustative agréable dès l’ouverture de la bouteille. En bouche, ce vin se révèle rond et charnu, offrant une texture veloutée qui enveloppe le palais.

Accords : il accompagne à merveille des plats variés tels qu’une salade composée, des crustacés ou une truite en papillote au vin blanc. Pour en apprécier pleinement les saveurs, nous recommandons de le déguster après 1 à 3 ans de conservation.