Description

Production : issu d’agriculture biologique, terroir argilo-calcaire résultant des éboulis du plateau du Larzac. Vendanges manuelles, levures indigènes. Élevage 18 mois en cuves de béton. Non filtré.

Dégustation : rouge rubis. Arômes et saveurs d’épices, de cerises, de petites baies rouges et noires. Charnu en bouche. Assez long.

Accords : plats de viande, terrines, gibier à plume et à poil.

Éloges :
2014 Médaille argent concours de Lyon ; 2016 Médaille d’Or Concours Général Agricole ; 2017 Médaille d’Or Vignerons Indépendants 2019 ; Médaille d’Or Concours de Lyon 2019 ; Coup de cœur RVF Novembre 2020; 2018 Coup de cœur RVF Juin 2019.

Alc. 13,5%