Description

Production : biologique. Fermentation et élevage en cuves inox. Vignes de 15 ans.

Dégustation : offre un bouquet d’une extrême finesse alliant des nuances florales, cire d’abeille, miel, pomme et feuilles de lime. Sa bouche est édifiée sur une acidité remarquable et bien équilibrée, belle texture, longue finale. Un vin sec (2 g/l de sucre résiduel) et racé.

Accords : poissons façon Meunière, grillés ou pochés, terrine, fruits de mer, crustacés, choucroute, volailles, lapin et fromages frais.

Éloges :
2017: Médaille d’Argent Colmar
2016 : Médaille d’Or Colmar
2012 : Médaille d’Or Colmar