Nos vins en succursale
SAQ et LCBO
Querce Bettina Brunello di Montalcino 2019
Prix et éloges
2020: 95 pts James Suckling
2019: 94 pts James Suckling
2018: 94 pts James Suckling; 92 pts Wine Enthusiast; 94 pts Palmieri
2016 : 93 pts James Suckling; Gold Medal Sélections mondiales des vins Canada; 90 pts Winescritic Rafaele
Vecchione; 90 pts Wine Enthusiast
2015 : 96 pts James Suckling; 91 pts Nathalie MacLean; 94 pts Winescritics
Description
Production : vignoble en conversion biologique. Élevé 30 à 36 mois en tonneaux de Slavonie de 22 hl, puis au moins 12 mois en bouteille. Mis en marché au moins cinq ans après son millésime.
Dégustation : couleur rubis à grenat. Sec, généreux, ample et long en bouche, avec des tanins structurants.
Accords : plats de viande rouge à cuisson lente
Gin Panda
Prix et éloges
– Double médaille d’or CWSA 2020 (China Wine and Spirits Awards – plus prestigieux concours de spiritueux et vins de Chine)
– Deux médailles d’or International Taste & Quality Institute 2018
– Médaille de bronze World Gin Awards 2021
Description
Production: gin premium biologique, distillé et mis en bouteille en Belgique, et le premier au monde à être à base de litchi. Plusieurs ingredients composent ce gin, tels que cerise, zeste d’orange, basilic, romarin, badian chinois, baies de genievre, litchi et eau pure des Hautes Fagnes. Sans additif, 0% sucre.
Couleur: un distillat clair aux reflets cristallins.
Arômes: son bouquet frais, raffiné et fruité est unique. Il doit sa complexité au mélange secret des nombreuses épices et plantes aromatiques sélectionnées à la main.
Goût: délicate attaque tout en douceur et légèreté évoluant vers un épanouissement chaud et fruité. L’harmonie parfaite et savoureuse de ces ingrédients confère à notre gin un esprit subtil mais puissant.
Dégustation: Panda Organic Gin se déguste de préférence nature sur glace, de manière à libérer toute la puissance de ses parfums, mais constitue également une base idéale pour les cocktails et le classique gin & tonic.
Paul Janin & Fils Beaujolais Moulin-à-Vent Empreinte 2023
Description
Production : Issu de vignes de moins de 40 ans provenant des Lieux-Dits « Les Greneriers », « Les Pérelles », « Les Brusselions » et « Les Burdelinesold », cultivées sur des sols granitiques altérés, ce vin combine 70 % de grappes entières dans une vinification précise. Une fermentation de 10 à 12 jours et un élevage sur lies fines pendant 11 mois lui confèrent une texture et une profondeur remarquables.
Dégustation : Sous sa robe rubis intense, Empreintes dévoile un nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et fleurs séchées. En bouche, sa texture veloutée s’accompagne de tanins fins et d’une belle fraîcheur, prolongeant l’expérience par une finale élégante.
Accords : Ce vin sublime un magret de canard aux cerises, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés.