Description

Production : biologique. Issu de vieilles vignes de 75 ans et du terroir marno-gypseux de la parcelle classée Grand Cru de Schoenenbourg. Fermentation et élevage en cuves inox. Production limitée.

Dégustation : magnifique nez dominé par de riches notes minérales.  Complexe et superbement structuré pour la garde, bel équilibre entre acidité et rondeur, longue finale. Sec (9,2 g sucre résiduel).

Accords : poissons façon Meunière, grillés ou pochés, terrine, fruits de mer, crustacés, choucroute, volailles, lapin et fromages frais.

Éloges :
2019 : Médaille Bronze Decanter
2017 : Médaille d’or Riesling du Monde
2014 : Médaille d’Or Decanter ; Médaille d’or Gilbert et Gaillard ; 1* Hachette
2013 : Médaille d’Or Vignerons Indépendants
2010 : Médaille d’or Riesling du Monde