Description
Production : vignoble en conversion biologique. Issu à 100% de sangiovese grosso vendangé à la main. Fermenté en cuves d’acier inoxydable et élevé dans des tonneaux de chêne. Élaboré seulement lors de certains millésimes.
Dégustation : notes de fruits rouges et de cuir. Ample en bouche et doté d’une belle fraîcheur, tanins souples mais structurants.
Accords : plats de viande rouge et à base de tomates, porc, veau, poulet rôti, charcuterie, fromages.
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