Description
Production : produit selon la méthode traditionnelle champenoise. Vendanges à la main. Seconde fermentation en bouteille. Le vin est élevé sur ses lies pour un minimum de 24 mois. Les vignes sont à San Floriano del Collio, Gradisciutta, Bilijana, Kojsko, à une altitude de 100-300 m.
Dégustation : bouche élégante avec des notes de pain grillé digne d’un Champagne, effervescence fine qui perdure. Sec. Longue finale.
Accords : foie gras, sushis, huîtres et hors d’oeuvre de la mer.
Alc. 12,5% | Sucres résiduels ±3 g/l
Éloges :
91 pts Tasting Panel; 91 pts Blue Lifestyle
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