Description

Production : produit selon la méthode traditionnelle champenoise. Vendanges à la main. Seconde fermentation en bouteille. Le vin est élevé sur ses lies pour un minimum de 24 mois. Les vignes sont à San Floriano del Collio, Gradisciutta, Bilijana, Kojsko, à une altitude de 100-300 m.

Dégustation : bouche élégante avec des notes de pain grillé digne d’un Champagne, effervescence fine qui perdure. Sec. Longue finale.

Accords : foie gras, sushis, huîtres et hors d’oeuvre de la mer.