Description
Production : vin biologique issu de vieilles vignes bordant l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Dégustation : un profil Châteauneuf à un prix Côtes-du-Rhône! Notes poivrées et épicées comprenant des arômes de truffe et de réglisse. Parfums un peu kirschés, tanins fondus et veloutés. Élégant et riche.
Accords : viandes grillées ou en sauce, fromages de caractère.
Alc. 14% | Sucres résiduels ±1,8 g/l
Éloges :
2016 : 90 pts médaille d’argent Decanter
Ronald Palardy –
Il s’agit d’un cote du Rhone méridional de luxe.
La robe de moyenne intensité est de teinte pourpre au pourtour violacé.
Le nez est invitant, sur le fruit, avec des arômes de fraises, de jus de raisin et de fumée. En s’ouvrant on y découvre des notes de viande.
Sec et puissant en bouche avec des tanins présents et un profil assez alcoolisé. On y retrouve des notes de cerises, de tabac, de cuir et de réglisse.