Description

Production : issu de vignes quasi centenaires. Une partie des raisins est séchée avant la vinification. Élevage de 12 à 24 mois en tonneaux de chêne de Slavonie de 5 hl et de 50 hl.

Dégustation : de style bordelais, ce vin est riche, puissant et très complexe. Nez de cassis, de cèdre, de framboises et de mûres. En bouche, des saveurs de fruits noirs et rouges et d’épices sont complétées par des notes boisées bien intégrées.

Accords : plat de viandes rouges riches, à longue cuisson. Boeuf, agneau et gibier rôti.

Alc. 13,5 % | Sucres résiduels ± 3 g/l

Éloges :
2016 : Médaille d’Or Sélections mondiales des vins Canada; 90 pts Veronelli; 4 grappes Bibenda
2015 : 90 pts Vitae – La Guida Vini
2013 : Gambero Rosso 2 verres rouges
2011 : 90 pts Wine Spectator