Description

Production : issu d’agriculture biologique, terroir argilo-calcaire résultant des éboulis du plateau du Larzac. Vendanges manuelles, levures indigènes. Élevage 18 mois en cuves de béton. Non filtré.

Dégustation : rouge rubis. Arômes et saveurs d’épices, de cerises, de petites baies rouges et noires. Charnu en bouche. Assez long.

Accords : plats de viande, terrines, gibier à plume et à poil.

Éloges :

2020: Coup de cœur RVF
2019: Médaille d’Or Concours de Lyon
2018: Coup de cœur RVF
2017: Médaille d’Or Vignerons Indépendants
2016: Médaille d’Or Concours Général Agricole
2014: Médaille argent concours de Lyon

Alc. 13,5%