Description
Production : vendanges manuelles, élevage de 7 mois en cuves d’acier inoxydable.
Dégustation : couleur rouge rubis brillante. Petits fruits rouges, griottes, cerises dans l’alcool. L’acidité fraîche caractéristique du cépage barbera transporte le fruit dans une longue finale.
Accords : plats à base de tomate, canard, veau, tartare ou tataki de boeuf, charcuterie, ratatouille.
Éloges :
2017 : 88 pts Wine Advocate; 2 verres noirs Gambero Rosso
2016 : 91 pts Luca Maroni ; 3 grappes Bibenda
2015 : 2 verres Gambero Rosso ; 3 grappes Bibenda ; 89 pts Veronelli
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