Description

Production : vendanges manuelles, élevage de 7 mois en cuves d’acier inoxydable.

Dégustation : couleur rouge rubis brillante. Petits fruits rouges, griottes, cerises dans l’alcool. L’acidité fraîche caractéristique du cépage barbera transporte le fruit dans une longue finale.

Accords : plats à base de tomate, canard, veau, tartare ou tataki de boeuf, charcuterie, ratatouille.

Éloges :
2017 : 88 pts Wine Advocate
2016 : 91 pts Luca Maroni ; 3 grappes Bibenda
2015 : 2 verres Gambero Rosso ; 3 grappes Bibenda ; 89 pts Veronelli